Transitiedebat II – De eiwittransitie: kans of bedreiging?
Nederland speelt wereldwijd een sleutelrol in de voedselproductie. Als agrarische grootmacht en zuivelland bij uitstek is ons land een toonaangevende exporteur van dierlijke producten. Maar dit succesverhaal kent ook een keerzijde: ongeveer 35% van de wereldwijde CO₂-uitstoot hangt samen met voedselconsumptie, waarbij de inefficiënte productie van dierlijke eiwitten een belangrijke factor is. Ondertussen groeit de vraag naar eiwitten in rap tempo – met 50 tot 70% in de komende kwart eeuw.
De eiwittransitie, die inzet op het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige of alternatieve bronnen, lijkt dan ook onvermijdelijk. Bietenburgers, sprinkhaansaté en gehaktballen van zeewier of kweekvlees: technologische innovatie en gedragsverandering gaan hand in hand. Maar hoe realistisch is grootschalige omschakeling? Welke economische, sociale en ecologische gevolgen brengt dit met zich mee? En hoe zorgen we ervoor dat de transitie breed wordt gedragen én eerlijk verloopt?
Tijdens het tweede transitiedebat op zondag 15 juni gaan deskundigen uit wetenschap, overheid en bedrijfsleven in gesprek over de kansen en dilemma’s van de eiwittransitie. Vanuit verschillende perspectieven zoeken zij naar antwoorden op urgente vragen.
Sprekers:
- Prof. dr. Mark Post, Professor of Sustainable Industrial Tissue Engineering Universiteit Maastricht, CSO Mosa Meat, vml. Harvard
- Jhr. mr. Jan Derck van Karnebeek, CEO FrieslandCampina, maatschappelijk lid KHMW
- Wilco Brouwer de Koning, bestuurslid Land- en Tuinbouw Organisatie – vakgroep Melkveehouderij, melkveehouder, Nuffield Scholar 2025/2026
- Fabian Kemps Verhage MSc, ondernemer, boer en alumnus Nationale Denktank
Moderator
- Ir. Maarten Bosch, CEO Mosa Meat, maatschappelijk lid KHMW
Programma
Ontvangst 15.00-15.30 uur
Bijeenkomst 15.30-17.30 uur
Borrel vanaf 17.30 uur
BIJEENKOMST VOOR KHMW-LEDEN, INTRODUCÉS EN GENODIGDEN.
